厂区卫生管理规章制度

厂区卫生管理规章制度（通用15篇）

现如今，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编为大家收集的厂区卫生管理规章制度（通用15篇），欢迎阅读与收藏。

一、员工个人卫生管理

1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）；

2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗；

3、所有进入生产区域的人员要洗手消毒（包括中途外出）；

4、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；

5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过0.3mm；

6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机（指定区域除外）；

7、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换，不可穿出生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间；

8、手部如有破损或包扎，应调换到与食品没有直接接触的岗位，并戴上完好的医用手套；

9、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒；

10、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰；

11、所有进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间，以防交叉污染；

12、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；

13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作台、容器、产品或垫板上。

二、设施、设备卫生管理

1、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；

2、生产所需的设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置；

3、生产设备在生产过程中出现故障维修时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行维修；维修完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去；设备上的油污要及时清理，并保持无异味；

4、在生产过程中，操作者对设备要经常清理点检，保持设备干净整洁；

5、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食品级润滑油。

三、工器具卫生管理

1、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；

2、生产区域所有的工器具使用前要及时清洗消毒，使用时要做好标示，放在指定的位置，摆放整齐，使用结束后应归位；

3、用于装原料的器具和装垃圾的器具要标示区分，不得混用；

4、清洗所用的毛刷地板刷应区分使用、区分存放；

5、生产使用的毛巾和清洁卫生（擦门、窗、门帘、墙壁等）用的毛巾，要严格区分，不得混用，以免交叉污染；

6、停产或歇班所有工器具清洗后做好盘点并做好记录后应加遮盖。

四、原料、半成品、成品卫生管理

1、生产所需的原材料、原料不能直接接触地面和靠墙，要摆放在垫板或专用架上，并与墙壁保持一定距离（30cm）；

2、包装所用的箱、包装袋必须干净，并符合食品要求；

3、生产现场严禁摆放与生产无关的原料，以防误用造成不必要的损失；

4、半成品、成品、原料要区分开，以免造成交叉感染；

5、原料应由原料通道进入车间，成品由成品通道运入仓库，不得混送；

6、原料、半成品在生产过程中需要检查有无异物、异味等，有无防护遮盖。

五、生产环境卫生管理

1、车间地面要常清扫，保持地面干净无积水；

2、墙壁要经常擦洗，保持不发霉、无积垢、无破损；

3、天花板及墙角干净无蜘蛛网，无发霉及涂层脱落；

4、生产区域所有的门、窗要经常擦洗，保持干净明亮；

5、生产区域的垃圾要及时清除，以免造成交叉感染；

6、生产现场严禁玻璃制品、瓷器进入（实验除外）；

7、生产结束后，清洁卫生要彻底，不留卫生死角，并由班长检查后，填写清洗记录表；

8、工作台及周边卫生要及时清理，保持干净；

9、落地的半成品要随时捡起，或清洗或做次品废品处理；

10、设备、工具、不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品异物污染；

11、生产区域应对灭虫蝇防鼠设备进行定期清理。

六、检查评比

1、品控部成立卫生检查小组，每周对各班组生产区域进行卫生大检查一次；

2、在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。

七、卫生区域划分

各生产区域卫生归各班组清洁整理，直接责任人是各班长。

1）、所有设备操作手必须经安全和岗位培训后方可上岗。

2）、采用新的生产方法，添加新的技术设备或调换工人岗位时由相关人员对工人进行新的操作方法和新工作岗位的安全培训，并做好记录。

3）、安全培训和岗位技术考核不合格者，严禁独立顶岗操作。

4）、班中不允许私自顶岗替岗换岗。

5）、设备的机械运转、移动部位（如切刀、带轮、压辊等）要用安全防护装置；机动设备的转动部件，在运转中严禁擦洗、拆卸。

6）、设备清洁时，必须断电后才可操作

7）、未经允许，各生产车间不得私自接电源，接驳大容量电器设备。

8）、电器设施要严格按照其规格使用。电器设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。

9）、在生产场所内应设置安全警示标志，紧急通道和出入口应设消防应急灯和指示牌等。

10）、消防设施及用具应定期检查，严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。

11）、禁止违章操作。

12）、不按规定着装或班前饮酒者，严禁进入生产岗位。

13）、严禁吸烟，未经许可严禁携带火种和危险品（包括有毒、易燃、易爆、腐蚀性物品）进入车间，危险品储藏要有专设场所存放。

14）、车间各负责人要定时排查设备安全情况，若发现不正常时或存在隐患时要及时上报，并通知设备维修部门和设备维修人员及时进行处理整改，并做好排查记录。

15）、对于维修安全排查出的违章操作人员要严肃处理并记录在案，对于屡犯人员处罚或调岗，严重者辞退。

16）、密切注意各车间各出入口，对非本车间人员要询问，不符合进入车间要求的要及时请出车间，以便保证车间产品品质安全和车间财产安全。

17）、休息日大扫除后，各车间最后离开人员要检查所负责区域的电源、 ……此处隐藏9841个字……生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

7.禁止在树干、电线杆、建筑物等上面张贴各种海报、标语及广告宣传品(公司统一安排除外）。

8.楼外公共区域卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、楼梯间窗台、走廊每天上午上班前清扫一次。

9.厕所每天清扫，及时做好除臭、除污渍工作。其他公共卫生设施，必须保持清洁，做到无异味、无污秽，各个垃圾桶及时进行倾倒。

10.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。

11.厂区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好;严禁损毁、攀摘各类花草或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。

12.严禁从楼上向外抛扔任何杂物，严禁在两层以上的窗台外摆放花盆及杂物。

13.遇雨雪天气或重大接待活动时，按综合办划分的硬化路面卫生责任区，各部门配合进行清理工作。

14.遇雨雪天气时，各部门首先清理本部门卫生区积雪，将积雪清扫成堆或均匀地铺到绿化带内(以不压坏花木为标准)。清理完本部门积雪厚，应积极主动帮助其他未完成清扫工作。

15.必须按规定区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放汽车和自行车。

第三章办公室卫生的清扫与保洁

1.每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的位置进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。

2.办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和保持。

3.卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

4.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。

5.办公桌洞下不得堆积杂物。

第四章生产车间卫生管理

1.各班组下班前需对车间内公共区域进行清扫，保证地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整洁。

2.车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。

3.设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回收，防止污染环境和损失。

4.不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

5.车间内不得堆放废弃物，地面清洁、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。

6.墙壁(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。

7.照明灯具保持清洁，无灰尘积压。

8.桌凳保持干净，物品堆放整齐。

9.水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。

10.车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。

11.设备、线路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。

12.工具、容器、模具、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。

第五章宿舍卫生要求

1.要求各寝室在门后粘贴卫生值日表。

2.每天早上员工起床后应将被、褥整理后叠起，按值日表对宿舍进行打扫，倾倒垃圾桶，所有物品整理到位，做到面洁、窗明、物整齐。

3.休息时间外，宿舍随时保持清洁、整齐，要求个人床上用品清洁，叠被整齐。四壁无蜘蛛网、无乱贴乱挂现象。床下清洁、物品鞋子摆放整齐，宿舍应经常通风，保证室内空气清鲜，无异味，以减少疾病传染。

4.屋内陈设用品摆设整齐，且干净无灰尘。

5.随时注意安全，人离开房间要切断所有电器的电源，并关好门、窗，严禁使用易燃易爆物品。

6.保持宿舍走廊卫生、不得随地吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟蒂等废弃物；不得在走廊

第六章食堂卫生管理

1.认真贯彻饮食卫生制度。

2.食堂厨工需进行卫生知识培训，新上岗的厨工须先体检后上岗。

4.食堂及操作间环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持边角无餐纸杂物，餐桌座椅清洁，地面保持清洁，食堂所辖各区域全日整洁卫生；每周彻底大扫除一次。

6.食堂需玻璃明亮，墙壁、经常打扫，保持无蜘蛛网、无污垢。餐前确保室内空气清新。

7.工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢。工具一律不许放在地上或挪作它用。

8.各种用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

9.厨工上岗工作时须穿戴工作服，上岗前必须先洗手。 10.食堂人员上班操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

11.供给直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

12.食堂必须采取防蝇、防蚊、防鼠、防尘以及防蟑螂等害虫的有效措施，晚上要将食品盖好以防虫咬，室内经常保持通风，排水管道保证畅通。

13.采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

第七章废弃物、垃圾的清运与管理

1.分布在厂区内的垃圾箱由保洁公司统一清运。

2.各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照安全部规定地点、方式倒入垃圾箱内。配置给各部门的垃圾箱由各部门使用并协助管理，勿随意变动地点或位置，严禁在垃圾箱内焚烧垃圾。

3.各部门每天定时清理车间内小垃圾桶，并倒入制定垃圾箱，保洁公司必须做好垃圾箱的每天清运工作。

4.在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、工程渣土及废弃物等时，必须用毡布将箱斗遮盖，不得有洒落和抛洒;如有洒落和抛洒，必须立即清扫干净，并排放到制定废岩排土场。

第八章环境卫生设施的设置与管理

1.任何部门和个人不得擅自在道路旁或门前放置各类垃圾容器。

2.安全部负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱等卫生设施定制管理，任何部门和个人不得更改。

3.各部门及相关人员有责任和义务保持厂区内垃圾箱的周边卫生协助做好保洁工作，确保将垃圾倒入垃圾箱内，不随意丢弃垃圾。

第九章井盖管理

1.各部门如发现所属责任区内井盖有缺失、损毁等情况，应立即做好防护措施，并报告相关部门，同时说明原因。

2.井盖使用单位，应保证井盖的完好，防止井盖丢失、损坏，无特殊情况井盖不得随意打开。

第十章附则

1.本制度自颁布之日起执行。

2.对于态度不好，不积极配合工作的人员，一次批评，二次通报批评，三次以上(含三次)的给停班学习，直至态度端正后方可上岗作业。

3.停班学习期间，停发工资。

4.对本规定在执行过程中的意见、建议，各部门可统一汇总转交公司办公室，由公司办公室统一修改，未修改前按原规定执行。